立秋已过,天高云淡,正是大姚核桃成熟时。漫山遍野的核桃树叶纷纷飘落,一颗颗挂满枝头的青皮核桃焕发出勃勃生机,尽是怡人的景色。
大姚核桃栽培历史悠久。至今已经拥有2000多年的历史。经过长期的人工栽培,驯化和选育,大姚核桃形成了独具特色的品质。大姚三台核桃于1979年全国核桃优良品种鉴定会上被评为优良品种;1983年大姚核桃被国家对外经贸部授予“大姚薄壳核桃”荣誉证书;1995年国务院授予大姚县三台乡为“中国核桃之乡”称;2001年,国家林业局又为大姚县授予“中国核桃之乡”称号。
史料记载,早在16世纪末,大姚渔泡江流域和百草岭山脉带就有大量核桃树生长。座落在渔泡江畔百草岭山崴的三台乡,因其独特的环境和条件,十分适宜核桃生长,因其个匀、壳薄、仁白、清香、有回甜味、油分少、不会变质,俗称“草果型”核桃,又称为“瘦型”核桃,而成为核桃中的上乘品。大姚薄壳核桃,无论是品质,还是栽培技术、管理经验、科技水平,在全省乃至全国均处于前列。
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