核桃是最具有发展前景的绿色产业之一。大姚是中国核桃优良品种——三台核桃的种源地，是著名的中国核桃之乡。多年来，大姚县在核桃的良种选育、种质资源和采穗圃建设、核桃基地建设、科学栽培、集约化经营管理、成熟采摘、科学烘烤、产品开发、精深加工、商标注册、核桃美食、核桃文化等方面，进行了成功的探索和实践，取得了显著成效，走出了一条具有大姚特色的现代核桃产业发展路子。核桃已成为大姚农民脱贫致富，实现小康的“摇钱树”，核桃产业成为大姚县经济发展的支柱产业、特色产业。

长期以来，国内核桃产业界的专家和科技工作者，对大姚核桃十分关注，从不同层面和角度，对大姚核桃进行了大量的研究、实验、分析和考察，形成的报告和论文，具有权威性、针对性和指导性。2008年9月26~28日，首届中国核桃大会在云南省大姚县召开，这是中国核桃产业发展史上的一个里程碑。

全书以“大姚核桃”为主线，分“荣誉集锦、首届盛会、发展战略、技术经纬、科研实验、生产标准、媒体视角、产业纵横、相关资料”9个部分，图文并茂，全面介绍大姚核桃，是一本具有史志性、权威性、可读性、参考性和欣赏性的核桃文化科普读物。

本书内容丰富、论述权威、资料珍贵、图片精美、参考性强。适合核桃种植地区的广大农村基层干部、林业工作者、农林院校师生、核桃种植户参考应用。