金沙江畔,一座座连绵起伏的山峰,像一个个亭亭玉立的仙女,手拉着手,向人们微笑。山峰下的峡谷里有一片柔媚的碧水,于是这一座小小的乡镇也变得柔媚。碧绿的江水绕着乡镇,这般惹眼,这般脱俗,它们顺着山脚,夹带着两岸的芬芳绕而过,湾碧乡——一座隐匿在时光深处的天堂。
走进湾碧总有种穿越时空的感觉,在一种异域气息包绕的氛围里,轻易就陷入一种难以言说的情绪里,不能自拨。湾碧在诗人的眼里是诗意的,在画家的眼里是神奇的,而在绝大多数平凡的人们的眼里,它是充满未知的谜。金沙傣独有的历史文化,浓郁的民俗风情,以及独特的服饰文化和饮食文化。都让湾碧披上一层神秘,而又令人向往!
穿梭在理想与现实中,站在江边,望远处山色如黛,树木葱茏,翠绿的芭蕉树迎风起伏......从时光的隐密处,把或喜或悲的情绪在江水里放生,听任岁月悠悠,芳草斜阳。
“梅葛”传唱:大姚县昙华乡作为彝族梅葛发源地,至今“梅葛”还在广为流传。“梅葛”一词属彝语译音,“梅”是“嘴”,“葛”是“咀嚼”或弯曲环绕,引申为唱述远古的事象,是彝族民间歌舞、民间音乐和民间口头文学的总称,因全部用“梅葛调”演唱,故取名为“梅葛”。按照彝语音译,彝族梅葛没有文字记载,完全靠能歌善舞的彝民周而复始的口唱、耳听、心记传承保留下来,形成了一部篇幅宏大,演唱方式和内容相对固定的民族神话史诗。昙华的梅葛曲调分赤梅葛和辅梅葛两大类,赤梅葛的曲调比较悲楚、忧伤、低沉;辅梅葛的曲调较为婉转抒情。而在实际演唱中又可分为过山调、老年梅葛、青年梅葛、娃娃梅葛、离别调五种。充满古朴神秘色彩的彝族梅葛是远古彝民对万物起源的思维表白,是彝族人民千锤百炼流传下来的集体智慧的结晶,是彝家一支永远也唱不完的古歌。
彝族刺绣:对于勤劳的彝家女人们而言,彝族刺绣不仅仅是她们谋生的工具,更是她们追求生命意义、寻找人生价值的媒介。2008年6月,彝族刺绣入选为第二批国家级非物质文化遗产。作为彝族文化的活化石,彝族刺绣承载着彝族先民千百年来所创造的璀璨文化,承载着彝族人民对世界的认知、对人生意义的思考,体现出彝族人民热爱生活、赞美生活、对真善美的价值追求。彝族刺绣伴随着彝族的前世今生,有其独特的图案纹样、色彩搭配以及制作工艺。除了作为衣服的装饰,刺绣还遍布彝家生活中的各种物品中,从鞋垫荷包等小件,到窗帘、门帘、箱包等大件物品,刺绣几乎无处不在。直到今天,彝族刺绣仍然保持着浓厚的地区特色和鲜明的民族风格。
火草筒裙:金沙傣少女无意间发现一种植物的叶子背面洁白无暇,撕起来韧性很好,于是她们突发奇想,何不利用这种叶子的纤维来纺织呢!从那时起人们每天都背起背篓上山采集火草,挑灯夜织做出了那时候的火草筒裙,那时候人们还可以根据自己喜欢的色彩染上颜色。然后在边沿利用扎起的麻线镶嵌出一朵朵小花,而这些利用麻线和火草纺织出来的布料,虽然厚实、耐磨,但毕竟容易下坠,于是人们又想起利用羊毛纺织出一种绑扎在腰间的腰带,不但可以起到捆扎的作用,还可以起到点缀和装饰,整体上也变得更加美观、漂亮。而现在的筒裙被质地柔和、色彩多样的布料所取代。
荞粑粑:彝族人喜食荞麦,特别是苦荞面,其味清香别致,先苦后甜,食之别有风味。荞麦有两种,苦荞和甜荞,甜荞味淡不苦,苦荞微苦回甜,清凉可口,更有清凉降火,清凉润肠的功效。苦荞粑粑再加上蜂蜜,又香又甜,营养又美味,令人回味无穷。彝族做荞巴从不放糖,因为这么做出来的荞巴吃起来不仅不苦,反而有一种原汁原味的甜味。荞食品里含有很多种对人体有用的元素氨基酸,这些元素对某些疾病具有明显的疗效作用。荞有“五谷之王”之,荞面粑粑,不用“发面”发酵,做成的粑粑可存放数十日甚至更长时间不会变质。
彝族农家菜:所谓靠山吃山,百草岭山下的彝家人采来鲜嫩的豆角,用雪白的猪油爆炒。早已炖好的老火腿,在柴火灶上翻腾着,雨季收集的蛤蟆皮和树花,用热水发过之后凉拌,还保留着自然的纹路。大山里的洋芋,又面又沙,放子母灰里烧熟,香气四溢。地边就有的树头菜,掐上一把,用水汆熟,碧绿鲜嫩。土锅里的红豆早已沙软,放上火腿汤和酸腌菜,正好来碗汤泡饭,在山涧随意奔跑的土鸡,用柴火炖上,即使不加佐料,原汤也金黄芳香......
“橄榄参”:湾碧傣族的饮食文化,最具有特色的是“橄榄参”,每逢杀年猪,傣族村寨家家户户的饭桌上都多了一道特殊的菜。他们割下上等的猪瘦肉,细细地剁成肉沫, 放一些花椒、辣子面,放入葱、姜、蒜、芫荽等佐料,混合倒入盆中,再把橄榄树砍来,削去外皮,刮下橄榄树中层皮舂细,漂洗后放入肉中,加上适量的盐、醋、酱油、味精、小甄酒拌匀,放十分钟后就可食用,味道香、脆、凉爽可口,这就是傣家人常用来招待贵客特殊的一道菜。